1、食材准备：木耳和黄花菜提前浸泡。豇豆洗净掐头去尾。该洗的都洗洗。
2、△番茄2个洗净，一切四，切掉硬芯，然后再一切二△豇豆去掉头尾，切5cm左右长段。其它的，蒜去皮拍碎，葱切粒，黄花菜中间来一刀，木耳根据大小适当改刀。
3、△提前把不容易熟的豇豆炒熟。锅热放油，放入葱粒炒香，然后把豇豆放入小火同炒，这一步要把豇豆完全炒熟，过程中加少许盐给豇豆入味，可以适当加锅盖帮助快速焖熟。如果用其他绿叶菜的话，面条出锅前放进去就好。△豇豆完全炒熟就可以盛出了。
4、△锅不用刷，继续加点油，小火把蒜炒香△放入番茄翻炒片刻，再加木耳黄花同炒，加点盐帮助番茄出沙，加点糖中和番茄的酸味儿，炒到番茄表面有点模糊起沙。
5、△加开水到锅中，没过番茄的量即可。让水滚一会儿，这个时候手动把番茄皮一片片拎出来（这个操作很特别呀，让煮面充满了乐趣）
6、△然后把挂面放进去同煮。△煮到面条八分熟，把炒熟的豇豆倒入同煮。
7、调味：△多加点白胡椒，多加点暖胃，主编下调料手可狠了~有椒盐也适当加点（没有可略），尝咸淡，适当加盐（之前已经加过两次盐喽，手没数的人心里要有点数）淋香油，关火出锅。
