1、把菠菜摘干净,洗净。
2、锅内放水,沸腾后放入菠菜焯水,过凉水,挤出菠菜菜汁,切碎放入盆中。
3、把猪肉剁碎,放入碗中。葱姜切成末。
4、把肉,葱姜末放入盆中。然后打入鸡蛋,放入食用油,五香面、盐、鲜味酱油、味精,香油后,均匀的搅拌。
5、菜馅要多搅拌几次,好入味。馄饨皮可以到超市购买。
6、开始包馄饨了,拿起一个馄饨皮,放上馅,捏好四周,然后把两个低角捏在一起。
7、一个馄饨做好了。安装这样的方式包完所有馄饨。
8、锅内放水,大火煮开。煮开后把馄饨放入锅中,用勺子在锅内边缘处轻轻搅动,不要让罄沔髯檀馄饨粘到锅底,在这个期间,要用勺子搅动一两次,以免粘破。大火继续煮。
9、等到锅内沸腾,大概再等5分钟,关火即可。
10、把馄饨和汤一起盛入碗中,加入虾米,醋,即可食用。