韭菜鸡蛋馅儿饼的做法

时间:2025-01-05 17:26:11

1、1⃣️面粉300克,温开水180克活成光滑的面团,切成大小均等的面剂,找一个盘子在盘子上抹上一层食用油,把面剂均匀摆入盘中,在面剂上再刷一成食用油,盖上保鲜膜醒发40分钟。 2⃣️准备一把韭菜清洗干净,沥干水分。 3⃣️准备三颗鸡蛋

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2、把韭菜切丁,放入干净的盆中,倒入两勺食用油搅拌均匀,以防出水。

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3、把鸡蛋炒散,切碎加入拌好的韭菜中,放入适量盐,一勺蚝油,一勺鸡精。

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4、搅拌均匀备用

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5、把醒发好的面剂先用手按一下

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6、然后擀成长方形薄片

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7、在擀好的面皮中间放上韭菜鸡蛋馅料,先对折一下

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8、两边对折压紧,抻平,因为之前用油醒发过了,面的延展性会很好,记住不要抻破哦

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9、抻平后,一手拽着一边,一手卷抻好的面卷起来

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10、卷成上图状

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11、然后电饼铛预热,刷上一层食用油,放入馅饼,均匀按压至适当厚度,两边各煎至三分钟。记住煎至过程中不要把皮弄破了。

韭菜鸡蛋馅儿饼的做法

12、香喷喷的韭菜鸡蛋馅儿饼就做好了,皮薄馅儿大,美滴很

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