1、紫皮蒜二斤去掉浮皮
2、装到一个塑料盒子里，用力摇晃一会儿，一分钟两分钟都行，看你的臂力。也可以用水浸泡两个小时，不管用什么方法都是方便去皮。
3、逐个剥皮，这个时候可以一边追剧一边剥，其实也挺快。
4、切掉两头，方便入味。（切掉的尾部不要扔掉，可以做蒜蓉哦~）
5、装密封盒，撒少许盐翻拌一下
6、米醋+冰糖加热烧开
7、加少许生抽调色
8、烧开，冰糖全部融化
9、趁热浇到蒜瓣上
10、两盒密封好
11、温暖地方，没暖气放到烤箱，发酵箱都行。
12、两个多小时以后，开始变绿，神奇不？
13、不错哦~晚上挪到凉快的地方，我在北方直接放窗台，你可以放冰箱。
14、今天早上，绿的更多啦~等全绿了我会重新编辑哦！一起期待！
15、一天一夜之后，越来越好看啦！
