1、将除黄油外的面团原料混合,揉搓至面团光滑,将面筋伸开,然后加入软化的黄油,继续揉搓。
2、揉搓到充分阶段后,可以把胶卷拉出。
3、面团盖保鲜膜,在26-28℃的温度下醒发25分钟左右。
4、在等面团醒过来的时候,你可以把玉米煮沸,剥去玉米皮,沥干水分。
5、面团总重量300克,分为50克/块,揉搓放松10分钟。用6个方形烤盘做成一整盘小饭袋。
6、把面团擀开,对折,面朝下,用擀面杖压中间凹处
7、把模具放进去,然后醒来。
8、将填料混合均匀
9、醒来时面团的两倍大,用蛋液刷表面
10、加入馅料,撒上马苏里拉奶酪
11、放入烤箱中层,上火150度,下火175度,烘烤时间15-18分钟左右。
12、出炉后,应进行倒扣脱模,并放在风网上冷却。