麻茸包的做法

1、将500克面粉放入盆中，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。

2、将250克面粉放入锅中炒熟，取出装入盆里;芝麻炒熟，擀碎;麻酱放入碗里，加一点清水搅开。

3、将芝麻、麻酱、白糖、花生油都放入炒熟的面盆里，加入适量的水，搅拌均匀，即为麻茸馅。

4、将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条揪20个面剂，按扁，擀成圆皮，包入麻茸馅，收口捏紧，做成馒头形，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。