1、茄子切成2cm厚的圆片段。
2、铸铁锅刷少许橄榄油防粘,烧热后将茄子摆在锅上,中火煎。
3、茄子表面撒点盐,然后翻面,再撒点盐。
4、茄子表面撒上芝士粉,然后每片茄子上铺两块马苏里拉奶酪。
5、待奶酪稍稍软化,用喷火头加热,上色,直至奶酪完全融化在茄子上,表面微焦
6、烤好后摆盘,撒少许欧芹粉和干辣椒装饰。
1、茄子切成2cm厚的圆片段。
2、铸铁锅刷少许橄榄油防粘,烧热后将茄子摆在锅上,中火煎。
3、茄子表面撒点盐,然后翻面,再撒点盐。
4、茄子表面撒上芝士粉,然后每片茄子上铺两块马苏里拉奶酪。
5、待奶酪稍稍软化,用喷火头加热,上色,直至奶酪完全融化在茄子上,表面微焦
6、烤好后摆盘,撒少许欧芹粉和干辣椒装饰。