1、这就是一整只的非洲雁,可怜的已经被宰杀了。
2、我拿回去的半只,清洗干净。
3、肢解成小块。
4、入冷水锅烧开,撇去血沫,捞出备用。
5、炒锅放一点油,再放一勺白糖,待糖呈红色时,放入非洲雁肉块翻炒上色,再加点料酒、酱油。
6、炒匀后关火,拿出来扔进电炖紫砂锅里,加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片,填汤没过肉块,盖上循勒桢施盖焖煮3到4个小时,然后放洗好的香菇和木耳,再煮1小时,撒香菜末出锅即可。
1、这就是一整只的非洲雁,可怜的已经被宰杀了。
2、我拿回去的半只,清洗干净。
3、肢解成小块。
4、入冷水锅烧开,撇去血沫,捞出备用。
5、炒锅放一点油,再放一勺白糖,待糖呈红色时,放入非洲雁肉块翻炒上色,再加点料酒、酱油。
6、炒匀后关火,拿出来扔进电炖紫砂锅里,加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片,填汤没过肉块,盖上循勒桢施盖焖煮3到4个小时,然后放洗好的香菇和木耳,再煮1小时,撒香菜末出锅即可。