水煮腰花(全腰)的做法

时间:2024-10-16 01:30:45

水煮腰花(全腰)是一道非常好吃的菜,在大小饭店里基本上都有这道菜,可是不能总去饭店吃吧,很多人想自己在家做又怕做不好,这里本人就做这菜的大致方法分享给大家,愿大家 都能吃到自己亲手做的这美味,做法非简单

主料:猪腰一付(两个),黄豆芽250克(也可用生菜代替)

配料:葱,姜,蒜瓣,料酒,豆瓣酱,辣椒干,花椒,鸡精,盐,油

步骤一:将猪腰洗净,切成薄片,以一毫米厚度为佳,放入碗中,加适量盐和料酒搅拌,搁置十分钟左右,将葱,姜,辣椒干,蒜瓣切成丁状,同时将豆芽洗净备用

二,锅里倒上点油,烧至七成孰,放入葱,姜,豆瓣酱,花椒,蒜瓣炝锅

三,将豆芽放入锅里翻炒一分钟,加入适量的水,烧开后根据个人口味加入适量盐和鸡精,大火烧一分钟

四,用漏勺将豆芽起锅装在碗里

五,将腌制好的腰片倒入锅里大火烧开,保持一分钟,然后连汤加上腰片一起倒入装豆芽的碗里,在上面撒上一点葱,姜,蒜,辣椒干

六,将锅洗净擦干,倒入食用油烧至八成热后直接浇在前面装好的碗里,到此,一道非常美味的水煮全腰就做好了如下图

水煮腰花(全腰)的做法
水煮腰花(全腰)的做法

© 手抄报圈