蒜炒空心菜的做法

时间:2024-10-17 03:25:15

1、空心菜洗净,切段儿。

蒜炒空心菜的做法

2、剥几瓣蒜,拍一下,然后中间切开。

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3、锅中倒入适量的油,油热后放入蒜瓣炸出香味。

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4、然后将空心菜全部倒入锅内。

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5、空心菜刚倒入的时候,体积大不易翻炒,这个时候直接在空心菜最上面适量撒上一圈盐,撒盐的目的是为了让空心菜更快的出水。

蒜炒空心菜的做法

6、撒完盐之后盖上锅盖,小火焖2-3分钟。

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7、几分钟之后开盖,空心菜已经出水软化,此时便可以开中火翻炒起来。

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8、翻炒3分钟,如果空心菜出水较多,可以再盖盖焖个1分钟,此时空心菜已经熟了,夹一筷尝一下咸淡,如果觉得淡可以再添一点盐翻炒几下,即可出锅。

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9、这样,一道美味的炒空心菜就完成了,咸咸的空心菜非常下饭,感兴趣的小伙伴可以尝试一下。

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