1、1个热的桃子泥加入泡好的4克吉利丁片搅拌均匀。
2、倒入模具里冷藏备用。
3、150克奶油芝士、30克零卡糖粉搅拌均匀，加1个鸡蛋继续搅拌均匀。
4、加入60克淡奶油、5克低筋面粉搅拌均匀。
5、加2滴红色食用色素搅拌均匀，筛选一下更细腻。
6、模具铺上油纸放入现成的蛋糕片倒入芝士糊放入烤箱烤。
7、1个蛋黄、30克零卡糖、30克白桃乌龙茶搅拌均匀。
8、放入5克浸泡好的吉利丁片，隔一层热水搅拌均匀，白桃蛋液就做好了。
9、80克马斯卡彭芝士搅拌均匀，分多次倒入白桃蛋液搅拌均匀，白桃芝士糊就做好了。
10、150克淡奶油打发出纹路，倒入白桃芝士糊搅拌均匀。
11、烤好的蛋糕拿出冷却，放入冷藏的桃子果冻，倒入慕斯糊冷藏3小时。
12、蛋糕片打碎备用。
13、冷冻好的蛋糕拿出涂上奶油撒满蛋糕碎。
