1、将洗好的鱼头用盐腌制
2、将洗干净的锅里倒入少许油，再将腊肉放锅里炸，将油炸出后再将生姜和蒜放入锅中
3、闻出香味之后，将鱼头放入锅中，等盐深入鱼头里后加水并将豆腐切片放入锅中，中火炖等待水开之后再将枸杞和葱放入锅换小火炖，直至豆腐有孔说明
4、烧好之后可在上面撒点香菜，色香味聚全（可根据自己口味加入相应的材料）
