1、鸡胸肉加少许淀粉水,切蒜片、姜片➕少许料酒➕少许鱼露备用
2、香菇切片➕少许黄油备用(炒的时候手忙脚乱可来不及,另黄油下锅很容易糊) -榨菜片若干备用 -香菜切小段备用
3、➕少许盐小火翻炒至蘑菇变软
4、一佯镧诱嚣只土豆变成一堆土豆丝凉水下锅到水开前捞出,凉水冲洗一下,沥水备用 -炒土豆丝(加入少许盐➕酱油➕鸡精➕干辣椒️➕白胡椒粉➕陈醋)翻炒约三分钟
5、小火鸡胸肉(蒜片➕九层塔翻炒几下后放在鸡胸肉周围or上方) -加少许水(距锅面五毫米左右)盖锅盖,隔两分钟翻面,再隔两分钟筠臾毁秕拿出来切开一分为二 -之后将切面放入锅中,继续小火➕少许水,盖盖,煎至如下图金黄色拿出(此步骤为确保鸡肉熟透)
6、挤少许柠檬汁
7、切条
8、堆叠
9、大手卷完成,非常的好吃