1、咸蛋打散后，取蛋黄对半切开，蛋白待用；
2、热油锅，下肉片和姜片，蒜头一起炒香；（肉片事先用油盐腌一下入味）
3、然后注入适量的清水，大火煮开，加入咸蛋黄，然后转小火煮约五分钟；
4、这时候把苋菜洗净，沥干；
5、汤好后下苋菜；
6、煮至苋菜熟，加入咸蛋白，如果不够咸就加少许的盐调味！不要多哦，咸蛋白可以当盐使的哦！
7、做好了快来试试吧
