1、煮牛肉不老。很多情况下牛肉容易煮得特别的老，想要改善这种状况的话，可以直接在煮牛肉的时候，在肉里面加上一些啤酒，啤酒和牛肉在煮的过程中发生反应，牛肉就会煮得特别的鲜嫩，而且牛肉吃起来有一种别样的香醇。
2、去除沙丁鱼臭味。在做沙丁鱼的时候，沙丁鱼特别容易有臭味，如果想要去除这种臭味的话，在烹饪上低于之前可以直接用一些食盐把沙丁鱼腌制一下，猿瓦换漠腌制好了以后就直接放到啤酒里，大概煮半分钟的时间，后面多出来的沙丁鱼就没有那么臭了。
3、改善清蒸鸡的口感。在清蒸鸡的时候，如果选用的鸡感觉稍微有一点老的话，可以直接在水里加上一些啤酒，然后把鸡泡在里面，浸泡大概十来分钟的时间，然后再放到锅里面清蒸鸡，鸡的质地就会变得比较细嫩，吃起来也格外可口。
4、增加炖鱼的香味。如果要通过炖的方式来烹饪鱼的话，可以直接在炖鱼的时候，在里面加上一些啤酒，啤酒和鱼肉结合就会产生酶化反应，按照这种方法炖出来的鱼，鱼汤的香味就会特别的突出。
5、烤面包。新手在烤制面包的时候，如果想要增加烤面包的成功率，可以再揉面团的时候，直接加上一些啤酒，这样就特别容易烤制出面包来，烤出来的面包也别有一番风味儿了。
6、去除鱼肉腻味。有些鱼肉在烹饪以后吃起来会感觉特别的腻，如果想要改善这些菜肴的口感，可以在烹饪鱼肉的时候，直接在菜里面加上一些啤酒，菜肴的油腻感觉就可以大大减轻了，吃起来也会感觉没有太大的负担。
