蚕豆炒腊肉的做法

1、蒜切片，咸肉切丁

2、蚕豆去皮，胡萝卜切丁

3、蚕豆和胡萝卜用开水绰一二分钟，捞起备用。

4、热锅下油，先爆香蒜片，加入咸肉翻炒

5、再下蚕豆和胡萝卜翻炒，加入盐和料酒翻炒，最后加入少许水淀粉