日料自助餐怎么赚钱

时间:2024-10-15 01:50:31

1、有了好产品,定价也是一门学问,自助餐厅也要有会员系统,会员价格肯定要比正常标价要低,这样企业就会锁住一些固定的客户,定期的活动以及对于消费频率比较高的客户,在后台可以提取数据,就可以做精准营销了。

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2、餐厅是开在商务楼、市区内,因为中午的用餐时间比较短,厨房的出品速度压力都比较大,午餐就可以做一个午市特惠自助小火锅,类似于麻辣烫的升级版,只有中午来消费就是这个价格,28元/位,随便吃。  

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3、  晚上的时候,产品做升级,可以增加雪花牛肉或者海虾、鱼等,价格,这样的经济型小火锅,只要你做好品质和服务,一样可以做好,关键是产品和定位,你的目标群体。火锅店,虽然不是自助,但是定位非常清晰。

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4、除了海鲜日料以外,肉类也都很贵,经常吃火锅的人都知道,出去点一份肉类就好几十块钱,他们不仅口感柔嫩顺滑,而且还富有营养价值,所以喜欢吃肉类的朋友,千万不要放过这么好的食材哦。

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5、 自助餐有一个优势,就是对于整体的服务要求,不是很高,只要卫生工作好,服务接待态度好,在整个送餐过程,能够及时清理桌面的盘子和垃圾,基本上都能达到客户的满意度。

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6、如果刚开始就大吃酱肘子、叉烧肉这样味厚羿戌被卩肥腻的食物,很可能后面就吃不下了。二来,凉拌菜的原料比红烧、油炸的菜更糕恍阏绯新鲜。吃凉拌菜时,可以多选些酸味、辣味、芥末味的菜肴,能解腻开胃。素菜可以挑大半盘,荤菜只取三四块即可。

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