1、鸡肉洗净切成块。
2、葱姜蒜冼净切段。
3、起油锅，油量要多，放入鸡块，炸至干香后倒出备用。
4、油锅里放入姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，干辣椒可以多放。
5、倒入鸡块、白糖、酱油翻炒，再加入葱和白芝麻。
