茄盒,是一道非常好吃的美食,用两片茄子中间加入猪肉馅,裹上一层面粉,放入油锅中煎炸,炸至金黄茄盒就做好了,口感丰富,希望大家喜欢哦。
食材
茄子 一根
面粉 半碗
韭菜 一把
猪肉 一斤
酱油 适量
食盐 适量
食用油 适量
鸡蛋 一颗
茄盒做法
1、把韭菜洗干净,沥干水分,然后切成很小很小的段。
2、猪肉搅成肉馅。
3、把韭菜和猪肉馅搅拌在一起,然后加入适量食盐,适量酱油,一颗鸡蛋,再加入切碎的葱姜蒜末,搅拌均匀,韭菜猪肉馅就做好了。
4、把茄子切成片,第一刀不要切到底,第二刀切断,等于两片连着。
5、切出若干片来。
6、把韭菜猪肉馅塞入两片茄子中。
7、所有的韭菜猪肉馅都塞好。
8、准备半碗面粉,加入水,搅拌均匀,成糊状。
9、把夹好馅的茄子片放入面粉糊糊中,裹上一层糊糊。
10、放入油锅中中炸。
11、小火慢炸,把里面的肉馅弄熟,最后再大火煎至两面金黄,即可出锅了。