1、鹌鹑蛋冷水下锅，开小火煮10分钟捞出晾凉至不烫手
2、五香料做法：锅中放入香料，加入较多的水
3、汤料煮开后加入5勺生抽（50毫升），1大勺老抽（10毫升）
4、将鹌鹑蛋用小肉锤或不锈钢勺子轻轻敲至蛋壳有裂纹
5、汤料再次煮开后放入鹌鹑蛋
6、鹌鹑蛋用小火煮15分钟关火，再焖上2小时入味，鹌鹑蛋比较小很容易入味
7、美味的五香鹌鹑蛋可以开吃啦！
