1、煮熟的排骨,剩下6块肋排,准备做糖醋排骨。
2、葱姜切好,准备1个八角,几块冰糖。
3、锅中放食用油,油量比平时炒菜稍多点。凉油放冰糖,慢火炒制。
4、炒制冰糖融化,呈焦糖色时,放排骨翻炒。
5、排骨都挂上糖后,放葱姜八角翻炒。
6、炒匀后加适量的生抽、料酒、醋和少许老抽,醋的量比生抽多点。翻炒,使排骨入味、上色。
7、料汁收的差不多时,出锅装盘。
8、上面撒上炒熟的白芝麻,糖醋排骨就可以吃了,很简单呦。
1、煮熟的排骨,剩下6块肋排,准备做糖醋排骨。
2、葱姜切好,准备1个八角,几块冰糖。
3、锅中放食用油,油量比平时炒菜稍多点。凉油放冰糖,慢火炒制。
4、炒制冰糖融化,呈焦糖色时,放排骨翻炒。
5、排骨都挂上糖后,放葱姜八角翻炒。
6、炒匀后加适量的生抽、料酒、醋和少许老抽,醋的量比生抽多点。翻炒,使排骨入味、上色。
7、料汁收的差不多时,出锅装盘。
8、上面撒上炒熟的白芝麻,糖醋排骨就可以吃了,很简单呦。