1、鲜冻蔓越莓自然完全解冻后，放入淡盐水浸泡5分钟，再清水冲洗，沥干水
2、放入料理机杯中，加水打成细腻的果浆
3、果浆倒入炒锅中
4、大火煮开锅，要不停的搅拌，搅拌可防止粘锅
5、开锅后一定要转小火慢熬，继续不停地朝一个方向搅拌，小火加上不停地搅骷钠疔镟拌也可以防止果酱溅起。不过也要多加注意，以免溅手上被烫伤
6、熬至水分差不多干的时候放入白糖，同样要不停地搅拌
7、白糖溶化，水分基本熬干，用搅拌的刮刀挑起果酱不成线往下流，便可以关火
8、玻璃瓶清洗干净，并放开水锅里煮沸消毒，倒扣沥水
9、装入果酱，拧紧瓶盖，倒放瓶子，瓶内会成真空状态，果酱更不容易变质
10、早餐抹馒头，酸甜开胃
11、锅壁有少量残留
12、用洗碗的丝瓜络在流水下轻轻地擦拭，锅子就刷得干干净净，光洁如新
13、熬完果酱刷洗干净的锅跟新锅一样样的
