1、需要准备以下材料。
2、首先将鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀，再将食用碱一小匙用水划开。
3、倒入蛋液，继续搅匀静置一会儿。
4、加了碱后，把上面的沫子去掉。
5、加点香油，胡椒粉，然后上锅蒸。
6、看蛋液变青色就是快好了，开锅局闷5分钟出锅。
7、加点烧烤料就可以直接吃了。
