1、骨头、姜片冷水煲，加材料和白酒煮沸，再煮几分钟，洗净骨头。
2、把骨头和生姜洗入汤锅，加入开水。
3、对于二者，再加一点水，因为有些水在烹调过程中会蒸发，再在中间加水稀释汤的浓度。排骨汤的时间是2小时。
4、一套配料。
5、毛茸茸的猴头菇很可爱。
6、割下猴头菇的根，用手撕成碎片。
7、减压效果好。
8、用水冲洗，然后用手压干。
9、挤出水后，反复加入清水3次。
10、最后，将蘑菇浸泡在淡盐水中20分钟，去除苦味。切掉百合的头和尾，洗净，留着备用。
11、将骨汤炖40分钟，加入新鲜猴头菇和百合继续炖。
12、30分钟后加入枸杞和红枣片。
13、加入枸杞和红枣，煮15分钟，加点盐尝尝，不要其他调味料，超甜！
