1、挑选好大小一致、整齐、无破损的成熟冬瓜,放到库内堆贮或架贮。
2、堆贮。堆贮的冬瓜要先在库底垫上干草或草帘,然后再在上面摆放冬瓜,摆放冬瓜时一般不要超过三层,避免压伤损坏。
3、架贮。架贮的冬瓜通风比堆贮更好,架贮冬瓜也要在贮存架上先垫铺干草等柔软通风材料,然后再把冬瓜摆上去。在摆放过程中,要做到田间怎么长,窑库怎么放,这样冬瓜的贮藏时间可以更长一些,比如:冬瓜在田间是竖立着生长的,贮藏时也要坚着摆放;冬瓜在田间是爬地横着生长的,贮藏时也应横着摆放。
4、贮藏期间,尤其是冬瓜刚入库时要注意加强通风,在中午天气温度较高时,打开库窗通风换气,不仅可以散热降温,还可以排除潮气,降低环境湿度,保持库内干燥。
5、冬瓜贮藏期间,只要能掌握好温、湿度,冬瓜一般可以贮藏3-4个月或更长时间。