包子面的配方的做法

时间:2024-10-11 23:42:13

1、包子泡打粉的使用方法: 包子泡打粉的使用方法很简单,先把海韦力包子专用无铝泡龅歧仲半打粉和干面粉混合,然后再加水和酵母和面即可。 先称量面粉,计算各种物料的用量,称量包子泡打粉、酵母。

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2、先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中,然后加入酵母、水合成光滑的面团。

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3、静置发酵,一般面团发模袈咐漩酵的最佳条件是:温度为33-35℃;湿度为75-85%;发酵时间为30-40分钟,实际发面只要注意保温即可。

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4、般面团发好后要比原来的面团的体积增大1倍左右,内部呈蜂窝状,面团发好后,就可以进行揉制成条、揪成大小合适面块,然后擀皮。

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5、包馅

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6、上锅蒸制

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