1、将西红柿切成片或者块;按个人喜好,切出适量葱花
2、开火,倒入适量食用油,待油烧开后放入葱花,爆炒一下
3、倒入切好的西红柿,进行翻炒一下;
4、倒入适量的食用盐,不停的翻炒西红柿;此方法的目的是利用食盐将西红柿本身的汁都熬出来,这样做的西红柿蛋汤,西红柿味道会很浓哦
5、滴入3-5滴白醋,翻炒待西红柿汁熬出很多后,倒入适量的水(本人比较喜欢喝汤,所以会加的半碗水)
6、待水快开后加入三分之一勺的白糖,解一下西红柿的酸味和醋的酸劲
7、待水快开后,将鸡蛋打碎到水里,搅一搅(本人喜欢吃碎一点的,不喜欢吃一块一块的鸡蛋)
8、根据个人喜好,收一下汁就可以出锅了