1、备好需要的材料，黄油需要提前软化。
2、所有材料除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，可以先下液体再加粉类！盐可以和黄油一起放。
3、揉至扩展阶段就可以加黄油了。
4、取出面团整圆。
5、放进盆里，保鲜膜包好后一发。
6、发酵好的面团戳小洞不会回缩就可以了。
7、将面团按压排气，松弛15分钟。
8、将松弛好的面团擀成一个长方形的面片，将紫薯馅铺满三分之二。
9、将空白的三分之一面片往右对折，稍微擀一下，再松弛10分钟。
10、松弛好以后，再对折，中间留点空隙。
11、折叠成长条状后再次擀开。
12、用刮板切成三个长条，头部不切断，尽量宽度差不多。
13、辫辫子一样，扎成麻花辫。
14、头尾往下，塞到底下，放进模具中。
15、盖上盖子进行发酵。
16、快要九分满的时候，记得提前预热烤箱，然后放入烤箱中下层，45分钟左右就可以了，出炉立马脱模侧腰放凉 就可以装进袋子密封保存了。
17、迷你小吐司。
18、馅料随意选择。
