1、食材：熟米饭 120克，虾6只，荠菜 20克，甜菜根 50克，牛油果 半个，白芝麻 少量，海苔 2片，沙拉酱 少量，寿司醋 10克
2、甜菜根切片，上锅蒸15分钟。
3、甜菜根入料理机，再加少许白开水打成泥。>>加点水是为了打的更加细腻，少加一点，能打得动就可以。
4、熟米饭+甜菜根泥+寿司醋搅拌均匀。
5、调完尝下味道，不够味再加少许寿司醋。
6、虾去虾线虾壳，加一片柠檬汁腌制10分钟，入锅中煮熟，变色了尝下可以了捞出来
7、荠菜入沸水烫30秒，捞出来切碎。牛油果用刀沿着核转一圈，旋转拧下来，切块
8、饭团道具上铺一层保鲜膜，底部铺一层米饭另一边再铺一层米饭，合上饭团模具，取出饭团。
9、海苔片包裹着好看也方便拿。
10、再撒点白芝麻。
