1、把杀好的老母鸡洗净
2、去掉鸡爪的脚趾甲
3、鸡肫去除黄色的表皮和肥油
4、老母鸡冷水下锅，放入料酒、姜片、葱段慢炖
5、大约2小时左右，加入香菇，枸杞，过15分钟加入调料
6、然后就可以出锅了开吃了
