1、准备一个空盆，倒入半斤中筋面粉。
2、加入两碗开水，搅成絮状。
3、温度稍凉后，揉成光滑面团。
4、盖上保鲜膜，醒发1-2小时。
5、将醒发好的面团揉光滑，用菜刀切成几段，擀成薄片。
6、擀好后，在面片表面刷一层油。
7、将面片松松的卷起来，压扁，擀成合适的大小和厚薄。
8、在锅中刷薄薄的一层油，放入擀好的面片，煎至两面金黄后，用铲子拍松即可。
9、这样营养美味的千层饼就做好了。
