1、脊骨和五花肉用清水浸泡半小时以上，以去血水
2、五花肉洗净后切成小块，放入汤锅中
3、加入洗净的脊骨
4、加入姜片和适量清水，大火烧开
5、撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮1小时
6、冬瓜去瓤去皮，洗净切成小块备用
7、香葱摘洗干净，切成葱花备用
8、1小时后，把冬瓜加入汤锅中，加入适量盐煮沸至冬瓜熟透
9、约10分钟左右，加入葱花拌匀即可
10、出锅装碗
11、一道营养美味的脊骨五花肉冬瓜汤就做好了
