1、糯米冷水浸泡2小时
2、黑鱼肉先切成丁,再剁成泥
3、蔬菜剁成细末
4、鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋清,加入到剁好的鱼泥中
5、将蔬菜末加入鱼泥中
6、再加入适量的黄酒和盐
7、用筷子顺时针搅拌均匀
8、用手将搅拌均匀的鱼泥团成团子
9、再均匀裹上浸泡好的糯米
10、平盘用胡萝卜铺底,放入糯米丸子
11、锅中加水,上汽后放入平盘,大火蒸10分钟
1、糯米冷水浸泡2小时
2、黑鱼肉先切成丁,再剁成泥
3、蔬菜剁成细末
4、鸡蛋用蛋清分离器分离出蛋清,加入到剁好的鱼泥中
5、将蔬菜末加入鱼泥中
6、再加入适量的黄酒和盐
7、用筷子顺时针搅拌均匀
8、用手将搅拌均匀的鱼泥团成团子
9、再均匀裹上浸泡好的糯米
10、平盘用胡萝卜铺底,放入糯米丸子
11、锅中加水,上汽后放入平盘,大火蒸10分钟