1、马蹄粉
2、马蹄切粒
3、一块片糖同冰糖,只要一片糖颜色金黄但太多抢了马蹄粉味道!冰糖会配点!吃起来清香!
4、小火盖住煮糖浆金黄色就可以,过火会有苦味!不会煮的直接加水煮融化,炒过的糖色会金黄香口!喜欢深色的就用片糖或黑糖来做!
5、375克水开匀125克马蹄粉!冷水不容易融化马蹄粉,可以用搅拌机搅拌匀
6、糖浆加水375克煮融化加入100克马蹄粉浆,煮开熄火,加入剩下的马蹄粉浆搅拌均匀
7、拌匀
8、加入马蹄粒拌匀
9、倒入锡纸盒内
10、用锡纸封住防止倒流水滴花面,封住保留香味同色泽金黄,中火蒸25分钟就可以
11、蒸好的马蹄糕冷却后放入雪柜冷藏后将锡纸往下倒就可以脱模
12、用不粘锅家加少少没有味道的植物油煎马蹄糕两面金黄就可以,煎过的马蹄糕有焦糖味特别香口!
13、金黄色的马蹄糕