1、新茶期：所谓的新茶期就是普洱茶在贮藏的前1~3年，这时候的茶泡出来的茶汤呈现黄绿色，茶香中还会保留新茶的生青味，口感上也会有稍稍的苦涩感，也许那也是一种浑厚的山韵。
2、转化前期：是不是名字叫起来有些拗口，这就是贮存3~5年的茶了。茶汤上明显与之前不同，成了黄红色。但茶香中仍然含有生青味，不过又多夹杂了一种甜香，口感上的苦涩较之前的有所减轻。
3、转化中期：贮存时间达到了10~20年，这时候茶汤就微呈见红色了，茶香中的生青味也消失的荡然无存了。取而代之的是一种蜜甜香，口感上几乎没有了苦涩味；这时候的茶汤你会明显意识到其浓稠度大大增加了，甚至有点像米汤了。
4、转化后期：需贮存的时间是20~40年，茶汤的颜色又加深了许多，已经演化成深红色了；至于香气也转化成浓郁的香樟木香，口感上苦涩味入口即化，茶汤较前一时期浓稠度更佳。
5、陈茶期：等到了40~60年也就到了其陈茶期了，香樟木的清香更好闻了，其中还伴有着药香，也正是这才显示这时候的茶已经很养生了。且冲泡后的叶底已经变成了褐红色，那种入口即化的“化韵”也让人迷恋。
6、老茶期：也许这就是人这一辈子能自己见证的贮藏的茶，60~100年。茶汤已经变得酒红发亮了，药香变得浓郁起来，没有丝毫的苦涩感；叶底的颜色也变得更深，但由内而外散发出来的陈香悠然，这时候品尝到的就是所谓的“老韵”。
7、古茶期：这可就是最最珍贵和稀有普洱了，超过100年之久。那茶汤真的是酒红中发亮，晶莹剔透的感觉让人惊艳。依旧是浓郁的药香，古韵回肠，品完后唇齿留香，香味隽永经久不散。