1、采收一般每2 ~ 3天可收1次。食豆粒的品种则在豆英内的种于充分长大而鼓胀时再采收,此时豆荚仍为绿色。若留种或采收干豆,可等豆荚枯黄时再摘下。。
2、冬选良种可选用白花豌豆、中豌4号、中豌6号、荷兰豆、食英大菜豌1号、无须豆尖1号、美国豆苗等品种。
3、深耕细整豌豆忌连作,种过豌豆的地块要隔4 ~ 5年才能再种。深耕细整,根据品种特性和土壤排水状况确定畦宽，菜用高秆品种1 5米(连沟)种2行,粒用高秆品种2米(连沟)种4行, 矮秆品种2.5 ~ 3.5米(连沟)种6行。
4、施好基肥播前每亩施腐熟厩肥2500公斤、过磷酸钙25~ 30公斤、氯化钾10~ 15公斤,条施或穴施。也可以用三元复合肥30 ~ 40公斤穴施。
5、适期播牡啾锯辏种一般10月中下旬播种,行距40厘米,株距20厘米,每亩10000穴,每穴播种2~3粒,每亩用种量5~ 7.5公斤。高秆品种和苗用品种适当密植。菜用高沃裎凄馈秆软英豌豆、高秆甜豌豆,行距70~ 80厘米,株距30厘米,便于管理采摘。中豌4号、中豌6号等早熟矮秆品种在11月下旬播种,每亩用种量10公斤,行距30~ 35厘米,株距10~ 15厘米,每穴2~ 3粒