1、先将鸡块放入热水中焯透，捞出备用
2、在锅内放汤，料酒，鸡块，牛腩，同时下锅
3、汤烧开以后，放花椒，姜块
4、用旺火将汤烧开以后，再小火把鸡块，牛腩煮烂，然后放萝卜条，胡萝卜条
5、煮熟以后，连汤一起装在汤盆内
6、豆瓣酱炒熟，加上葱花，作为调料上桌
