1、包菜清洗干净,手撕成小片状,影响口感的茎处可以丢弃。
2、准备好配料:洋葱片、蒜片、姜片和干红辣椒段。
3、猪里脊肉切成薄片,调入适量的料酒、生抽、生粉、蛋清和盐抓匀腌渍约10分钟。
4、锅中放油,加入花椒粒、姜片、蒜片和干红辣椒段,炒出香味。
5、加入一勺豆瓣酱炒匀,倒入腌好的肉片,大火翻炒均匀。
6、加入洋葱片,调入适量的醋和白糖,大火翻炒均匀。
7、最后加入包菜片,调入少许的盐和鸡精,大火翻炒均匀即可出锅装盘,味道很好也很下饭。
1、包菜清洗干净,手撕成小片状,影响口感的茎处可以丢弃。
2、准备好配料:洋葱片、蒜片、姜片和干红辣椒段。
3、猪里脊肉切成薄片,调入适量的料酒、生抽、生粉、蛋清和盐抓匀腌渍约10分钟。
4、锅中放油,加入花椒粒、姜片、蒜片和干红辣椒段,炒出香味。
5、加入一勺豆瓣酱炒匀,倒入腌好的肉片,大火翻炒均匀。
6、加入洋葱片,调入适量的醋和白糖,大火翻炒均匀。
7、最后加入包菜片,调入少许的盐和鸡精,大火翻炒均匀即可出锅装盘,味道很好也很下饭。