1、香酥北极虾
1.首先将虾解冻，一定要自然温度慢慢化冻，等北极虾化冻完成后，清水冲洗一下，待用。
2、2.将炒锅注入1/3的色拉油，中火将油烧热；
3、3.将火转自大火，把解冻好晾干外表水份的北极虾一起放入锅内；
4、4.干炸2-3分钟后，将虾捞起来，继续大火烧油锅1分钟（注意不要让油冒烟）；
5、5.再把虾放入锅内，炸第二次2-3分钟，然后迅速将虾捞起；
6、6.炸了两遍的虾外酥里嫩，好不爽口，撒上一点盐和香菜就可以上菜啦
1、香酥北极虾
1.首先将虾解冻，一定要自然温度慢慢化冻，等北极虾化冻完成后，清水冲洗一下，待用。
2、2.将炒锅注入1/3的色拉油，中火将油烧热；
3、3.将火转自大火，把解冻好晾干外表水份的北极虾一起放入锅内；
4、4.干炸2-3分钟后，将虾捞起来，继续大火烧油锅1分钟（注意不要让油冒烟）；
5、5.再把虾放入锅内，炸第二次2-3分钟，然后迅速将虾捞起；
6、6.炸了两遍的虾外酥里嫩，好不爽口，撒上一点盐和香菜就可以上菜啦