圣诞美食DIY--超详细制作紫薯慕斯

超级推荐：不用烤箱也能做的蛋糕！甜点名称：慕斯mousse，一种奶冻式的甜点蛋糕特点：漂亮的外观和独特的口感，加上如冰激凌一般的纯滑浓厚，另人唇齿留香，回味无穷！

材料：奶油奶酪125g，细砂糖25g，牛奶共100g，紫薯80g，饼干300g，淡奶油125g，鱼胶粉4g，朗姆酒1小勺（没有也可以不用）

做法：1、紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟。剥掉紫薯表皮趁热压成泥；2、饼干放入保鲜袋压成碎末，再倒入模具中使劲压紧（我喜欢用小王子的饼干，奥利奥的也不错，也可用海绵蛋糕代替）；3、奶油奶酪放置软化，在加入细砂糖搅拌至顺滑状态；4、在奶油奶酪中加入牛奶80g，搅拌均匀；5、将剩下的20g牛奶倒入装有鱼胶粉的小碗中，隔热水使其融化，备用。6、把压成泥的紫薯在网筛里过滤一遍去掉紫薯丝并和奶油奶酪搅拌均匀（这步比较费劲，想省事的话也可以搅拌好后用网筛捞一下紫薯丝）7、将混合了鱼胶粉的牛奶倒入奶油奶酪中搅拌均匀，再加入淡奶油混合，最后加入朗姆酒搅拌均匀；8、慕斯液倒入容器中，震动几下，再冷藏一夜即可食用。制作西点的基本材料介绍和购买，请点击厨房问题集中贴。

另外推荐一下紫薯，不光颜色漂亮，营养丰富，吃起来口感也特别好：）家里心形的餐具要成堆了，可我就是喜欢，跟喜欢蝴蝶结一样，基本看到了就走不动路了……预祝大家节日快乐哦！

推荐其他几款蛋糕，点击名称可查看详细做法：

绿茶慕斯蛋糕 黑森林蛋糕 奶油水果蛋糕

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