整颗不破的蜜红豆是怎么做的

时间:2024-10-24 09:19:47

1、红小豆清洗干净用足量清水浸泡12小时。

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2、泡好的红小豆去掉泡豆的水,加新水,用锅煮开,然后倒掉水不用。

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3、焯过水的红小豆放入砂锅,我这个是电炖锅。

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4、放入糖。

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5、放入清水,刚刚没过小豆0.5厘米即可。

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6、开电炖锅自动挡焖即可,中间小心翻动一下,防止上面的小豆吸水少会硬。

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7、做好的小豆放凉,放入蜂蜜,放入冰箱冷藏即可。

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