螺丝肉怎么炒好吃

时间:2024-10-14 16:18:44

1、首先,将螺丝肉从壳中剔出来;

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2、螺丝肉用水洗干净后,挤干水分备用;

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3、红泡椒从中间破开,切成辣椒碎;

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4、大红椒去籽去蒂,切成辣椒粒;

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5、酸豇豆切成粒,用水泡去部分酸味后,挤水备用;

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6、冷锅倒入螺丝肉和酸豇豆,小火焙干水分后盛出;

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7、热锅冷油下入蒜末、姜末、泡椒碎和大红椒粒,一起炒香;

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8、炒香后加入螺丝肉和酸豇豆一起煸炒,再淋入二锅头酒焖十秒后将酒炒干;

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9、炒干后再加入盐、鸡精和蒸鱼豉油大火炒匀,最后加入紫苏叶翻炒均匀,就出锅啦!

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