1、蛏子洗净，放入清水中，滴几滴麻油吐沙。冷水放入锅中，煮到蛏子开口关火捞出。
2、大蒜切碎，小米椒切圈，蒜苗切段。
3、加豆瓣酱炒出红油。
4、倒入蛏子，连着部分之前煮蛏子的汤汁一起，汁儿不要多。
5、放入蒜苗青色的部分，翻炒几下出锅撒葱花。
6、就……美味！
