1、做面团：做面团，擀薄，切成菱形面团。把意大利面煮一段时间，八分钟，取出，浸入冷水中。
2、将面条从冷水中取出，沥干水，加入少量油，搅拌均匀。
3、锅内放少量油，先将鸡蛋炒熟。盛出待用。
4、锅内放少量油热锅，加入洋葱丁，多炒一会。
5、加入瘦肉，翻炒变色，加入西红柿丁，翻炒西红柿汤。
6、加蔬菜，少量酱油，一些盐。
7、最后加入面片和鸡蛋，翻炒片刻，出锅装盘。
