1、面粉、常温融化的黄油、筛过的糖粉、杏仁容腹殛核粉等材料揉搓均匀，然后加入鸡蛋，用木刮刀搅拌，然后倒在手术台上，用手掌擀拌均匀。成型后，将塑料薄膜压平包装，冷藏30分钟。（如使用全融化的黄油需冷藏1小时），取出面团，在烤箱中预热180度，将黄油涂在发糕模壁上，将面团擀成厚度不超过5mm的面团，放入发糕模中，冷藏10分钟，在烤箱中烤10分钟，上色它。
2、把榛子馅饼打匀。倒入馅饼的底部。冷藏10分钟。
3、一个苹果去皮，去核，切成6片。切5个苹果。
4、加黄油和糖煮的
5、把锅冷却一下
6、水和糖熬煮110度左右（冒密集大泡），加入榛子翻炒至泛白起沙，马上离火放入烤盘冷却。熬煮时间过久会形成焦糖糖衣。
7、烤箱温度1呖分甾胗80度，苹果铺在挞里（我做2个小挞，所以苹果铺的少）8寸的可以铺的密集点，放入烤箱烤35-40分钟，要观察挞皮色和苹果色泽，不要太过了。
8、烤好后，在括墟坡虺苹果表面刷上枫糖浆，或者可以刷淋面酱，蜂蜜（根据个人喜好）放上糖衣榛子，挞皮上撒上糖粉。我在挞中心放了自己做的芒果甜品。大家可以在切好分盘后加上甜品搭配吃哦。
