1、乳鸽一只,清洗干净,鲜姜切大片,枸杞洗净。
2、将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。
3、将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。
4、再倒入少许料酒,混合均匀。
5、入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时。
6、出锅后根据口味加入少许盐,汤鲜美,肉紧致,滋补好汤。
1、乳鸽一只,清洗干净,鲜姜切大片,枸杞洗净。
2、将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味。
3、将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。
4、再倒入少许料酒,混合均匀。
5、入蒸锅中,大火开锅后转中火,蒸1个半小时—2小时。
6、出锅后根据口味加入少许盐,汤鲜美,肉紧致,滋补好汤。