1、锅内放入6块黑糖,加100g水,用小火慢慢捣碎,煮至完全融化后用滤网捞出黑糖中的桂圆和红枣。
2、避免一直搅拌,煮到略有粘稠感时,加入半颗柠檬汁防止结晶,关火。切氇监煜紊记不能煮得太粘稠,不然冷藏后会更粘稠,舀起来很麻烦,泡在冰饮里也会化不开。
3、趁热倒入无油无水的干净容器中,晾凉后密封冷藏。完成!
4、黑糖拿铁:15g黑糖汁+100ml牛奶+15ml冷萃咖啡液+冰块
5、黑糖脏脏茶:取干净的杯子,在杯子内壁挂些黑糖汁营造脏脏效果。倒入2勺黑糖汁+珍珠,加满牛奶,完成!
6、红糖冰粉:冰粉:500g沸水+10g冰容腹殛核粉冲开,顺时针搅拌,放凉至室温后冷藏2小时。冰粉碗中加入黑甜品(黑糖汁和水1:1化开),再加花生碎和果干。