1、西瓜皮1块，去硬皮，留红色部分。我这是废物利用。没有西瓜，可以用西红柿
2、去掉硬皮的西瓜皮，黄瓜半根，青椒一个，葱一段
3、西红柿半个。特意拍一张西红柿的图屡阽咆忌片，让朋友们认识什么是熟的，也是好的西红柿。如图：用手一掰，红色起沙的，就是好的西红柿，味道也纯正。这样的可以直接吃，如果里面是绿色的，最好熟吃。西红柿的菜农们，待西红柿长够大，晚上抹药，第二天变红色，我同学就种过西红柿！
4、西瓜皮，黄瓜，青椒，西红柿，葱都切丝，图片没有西红柿，我后切的
5、锅里放适量油，一汤勺就可以，千万不要放多，要保证清淡的口味。等油热了，把西红柿，西瓜，黄瓜，一半葱花入锅翻炒几下，加水，喜欢喝汤的可以多加一些，中火
6、两个人的量可以放一碗面粉，就是家里吃饭的碗。用另一个锅同时烧水，半锅左右水，不要放少了，因为要做疙瘩。单独做疙瘩，可以保证做出来的疙瘩汤不成糊状，疙瘩一个是一个，看着与口感都清爽，饭店的就是分开做的
7、等水烧开，用汤勺盛热水倒在面粉上，三汤勺左右热水就可以啦！你可以先倒二汤勺，看情况再倒热水。用筷子快速的搅动，用力把面粉都搅到，左右晃下盆，大疙瘩就颠上来，可以把大疙瘩先倒愉桴狁焕进锅，剩下的碎面粉再加热水搅动，所有面粉都成疙瘩，倒锅
8、中火，因为是用热水，很快疙瘩就漂上来，可以用筷子夹开一个疙瘩看看，如果里面没有生面，就表示疙瘩熟啦！如果你做的疙瘩不均匀，有超大的，就用筷子夹开，不是为了均匀，是怕大个的不熟
9、此时汤也开锅了。把熟的疙瘩用漏勺捞过来，放入汤中，加三食勺盐，炖二分钟
10、加入青椒丝，剩下的另一半葱花，半食勺味精。关火出锅，如果有香菜可以放点
11、做好的疙瘩汤
