1、隔夜饭和隔夜菜有着本质的区别，隔夜菜的危害要比隔夜饭大得多，因为菜当中的微生物含量很高，尤其是蔬菜类的食物放了一夜之后最好不要食用；
2、除此之外，隔夜放凉的米饭中，存在有部分的淀粉会转化为抗性淀粉。相比较之下，抗性淀粉在机体内消化起来要比普通淀粉更为困难；
3、因而，如果大家没有加热剩饭的话，此张虢咆噘时往往不利于机体的消化。与此同时，也不利于杂菌的去除。因而，在食用剩饭的时候，一定要适当进行加热，以免给机体带去危害；
4、个人建议 研究也发现凉着的米饭是能够将身体中米饭中吸收的卡路里减少一半的，那么对于减肥的人也是有着很大的帮助的；
5、因为抗性淀粉的作用那么从字面的理解茧盯璜阝就是靠消化的淀粉，因为难以消化，那么身体不能够很快的吸收，来自食物中的一些糖热量也就不能够快速的吸收了，所以说肥胖也就没有必要去担心了；
6、个人建议 也千万不要将剩下的米饭搁置太久，最好能够放进冰箱里面去冷藏，那么放上一夜基本是没有什么问题的，都可以继续食用；
7、如果剩下的米饭很多不舍得倒掉，就要把它储存好了，第2天还可以接着吃。千万不要放置不管，第2天米饭变得黏糊糊，再吃就很不健康了。
