一年之计在于春，一天之计在于晨，这句话用到营养学中非常的恰当。就是说，我们一天的状态怎么样，要看我们早上这一餐的质量，而早餐中，主食又起着举足轻重的作用。这是为什么？下面我从三个方面来解说。
从语义学看主食的重要性：
1、主食，顾名思义就是一餐当中主要的食物。而主要的食物是哪些呢？按照中国居民膳食指南分类，主食指的谷薯类的食物。
2、既然是主食，就是每一餐当中必须要吃的食物，既然是华夏民族特殊的饮食习惯，那就是若干年延续下来的、已经在我们遗传基因里留下记忆的食物。因此，从某种程度上说，不吃主食就可能违背身体多少年来形成的代谢机制，是会对身体的健康造成伤害的。因此，主食在每一餐必须吃，自然，早餐也必须吃。
从营养学看主食的重要性：
1、早餐供能不可缺：人，主要是靠摄入食物维持机体健康的。营养学认为这些食物里必须包含四十多种营养素，这个四十多种营养素，按种类可分为七大类营养素。即蛋白质，脂类，碳水化合物，矿物质，维生素，膳食纤维素，水。其中前三类是宏量营养物质，是产能营养素，即是说，身体的能量是靠这三种物质提供的，缺一不可。其中的碳水化合物这种营养素，它的食物来源主要是谷薯类的食物，即主食，所以，吃主食是身体能量的需要。
2、主食充足保能量：世界卫生盲褓梆尺组织规定，人一天需要的能量中，来自脂肪的能量要达到20%——30%，来自蛋白质的能匪犬挚驰量要达到11——15%，而来自碳水化合物的能量要达到百分之55%——65%。可见，需要碳水化合物提供的能量是最高的。而谷薯类的食物中，碳水化合物的含量非常高，能占到食物总量的75%到80%，完全能够满足身体对碳水化合物的能量要求。可见，我们从主食中去获得能量，供应充足，而且经济实惠。另外，主食中所含的营养成分，比蛋白质和脂类提供的营养成分更丰富，例如主食中除了含有碳水化合物以外，还含蛋白质百分之八到十，脂肪1%，还有b族维生素和膳食纤维。
3、主食能量保血糖：《中国居饥钕绩劂民膳食指南》指出，碳水化合物所提供的能量，是红细胞唯一可利用的能量，也是神经系统，心脏和肌肉活动的主要能源。蒌舟镗账国外的营养学专家也认为，神经细胞和脑细胞所需要的能量，是靠碳水化合物中的糖提供的，而不是脂肪和蛋白质。可见，碳水化合物在三大供能营养素中，占有极高的地位。事实上，如果碳水化合物摄入不足，导致血糖过低，就会引起脑细胞和神经细胞能量不足，这时候，人就会出现一系列危险的生理反应。比如，思绪混沌，神经紧张，反映迟钝，更严重的，会变得暴躁易怒，情绪恶劣，沮丧消沉，甚至会出现昏迷。这就是常说的低血糖症状。相反的，如果血糖含量正常，人就会精力充沛，思维敏捷，心情愉悦，态度亲切，并且乐于与人合作。由此可见，主食作为血糖的重要来源，不可或缺。
早餐摄入主食的注意事项：
1、总量控制：在强调早餐必须吃主食的同时。必须提出这一条注意事项。因为中国人热爱吃主食，习惯吃主食，吃主食也比较方便快捷，早上来不及做饭，随处都可以买到包子，馒头，煎饼等。而这种吃法，吃少了不顶饿，稍不注意又吃过量，过量可能造成胰岛负担和脂肪储存。这是因为，谷类食物不仅碳水化合物含量可以高达到80%，而且这部分碳水化合物的供能比例也高，可以高达90%。所以，我曾经在起吃的学问的文章里，就建议大家在吃饭顺序上要后吃主食，在吃饭速度上要慢吃主食，这样可以有效的达到控制主食总量摄入的目的。
2、伴随蛋白：吃主食的时候伴随着涉入蛋白质，至少有两个优势，一个是顶饿，一个是供能完整。由于上午需要的能量比较多，所以，当血液中已有的糖被消耗又需要再补充糖的时候，储存的脂肪又不可能变成糖的，这时候我们又会有饥饿感，大脑又会要求我们摄入食物了。这样就造成了，我们吃得不少却饿得很快的现象。
3、粗细搭配：粗细主食有两层意思。一是指加工程度，加工程度高的为细粮，如白米白面，加工程度低的为粗粮，如糙米。二是按谷类食物的传统分类，如大米面粉为细粮，小米，玉米，高梁，荞麦，燕麦，红小豆，绿豆，芸豆等为粗粮。
健康管理
1、健康管理是指一种对个人或人群的健康危险因素进行全面管理的过程。其宗旨是调动个人及集体的积极性，有效地利用有限的资源来达到最大的健康效果。在我国，健康管理服务由具有执业资格的健管管理师来提供。
2、健康管理师就业前景：采集和管理个人或群体的健康信息；评估个人或群体的健康和疾病危险性；进行个人或群体健康咨询与指导；制定个人或群体的健康促进计划；对个人或群体进行健康维护；对个人或群体进行健康教育和推广；进行健康管理技术的研究与开发；进行健康管理技术应用的成效评估。就业单位：医疗服务机构、社区卫生服务中心、健康体检中心、健康管理公司、营养咨询公司、心理咨询机构、药店、养生会所、养老院等以及从事健康教育、健康咨询、健康指导及自主创业人员。
3、健康管理师证书权威查询网址点击：国家人力资源和社会保障部教育培训网官方网站、中国健康管理师网